Without giving it a moment's thought

In a New York minute / Without a second thought / Then and there / At the drop of a hat


Senza pensarci un attimo

Senza pensarci su


Examples
The offer was so favorable that I accepted it without giving it a moment's thought
L'offerta era talmente vantaggiosa che l'ho accettata senza pensarci un attimo

That exotic resort island is so beautiful that I would move there in a New York minute
Quell'isola tropicale รจ talmente bella che mi ci trasferirei senza pensarci su