It's used to refer to a thing or person when you don't want to be exact or precise

We had an appointment at such and such but he didn't show up

Ci eravamo dati appuntamento nel tal posto, ma lui non si è fatto vedere

He said he would spend his inheritance money to go to such-and-such a country, and would do so-and-so with it

Ha detto che avrebbe speso i soldi dell'eredità per andare nel tal paese e per fare questo e quest'altro