It refers to something so generally accepted that it needs not be stated at all

The delivery deadline is approaching fast and we are late, so I'm asking you to work extra time and it goes without saying that all of you will be paid for the extra hours worked

La data di consegna si avvicina e noi siamo in ritardo, ecco perché vi chiedo di fare degli straordinari. Va da sé che tutti le ore straordinarie saranno pagate

It goes without saying that if you cannot see a damn thing, you have to wear glasses!

Va da sé che se non vedi un accidente, devi portare gli occhiali!

You failed your driving test, so it goes without saying that you shouldn't drive

Non hai superato l'esame di guida, perciò va da sé che non puoi guidare

He was born and raised in Italy, so it goes without saying that he appreciates opera and good food

Essendo nato e cresciuto in Italia, va da sé che apprezzi la lirica e il mangiar bene

A translation of the French proverb “Cela va sans dire”