Piece by piece; a piece at a time

Albert's parents lent him some money, knowing he can only return it a little at a time, in bits and pieces

I genitori di Alberto gli hanno prestato dei soldi anche se sanno che glieli restituirà come e quando potrà, a spizzichi e bocconi

La verità del sospettato, raccontata a spizzichi e bocconi, alla fin fine si è tramutata in una piena confessione

The suspect told his truth in bits and pieces, which, in the end, turned out to be a full confession